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莲雾保存方法?莲雾怎么保存?[图]

发布时间:2019-10-09 15:16:28

说起莲雾,可能很多人并不知道莲雾是什么,因为这种水果在生活中比较少见,其是热带水果,在广东那边被称为棉花果,外形有点类似于红辣椒,但是味道却完全不同,其果肉呈海棉质地,因此而得名棉花果,那么,这种水果一般是如何保存的呢?

1、冰箱保鲜

把新鲜的莲雾(没有沾水)用报纸包裹住,装入塑料袋后,放入冰箱冷藏,这样可以保证水份的流失,延长保存时间,待需要食用时在拿出清洗。

2、制成干果

由于现在科技的进步,很多水果为了延长其保质期会被制成干果,加工后会有不一样的口感,营养价值不会流失,保质期变得非常长。

3、莲雾能保存多久

一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右,冰箱保鲜可以延长至10天左右,制成干果后可达半年左右。

4、莲雾里面有虫能吃吗

莲雾里面这些幼虫是能吃的,对人体没有太多害处,且蛋白质含量还挺高。另外这个能不能吃还得看自己的心里素质,一般人对虫子都会有抵触感。

5、怎样挑选莲雾

1,色泽:夏季莲雾的颜色较为淡,呈紫红色、冬季较为深接近紫色。。

2,大小:体积较鸡蛋大,如果太小可以口感会比较差。

3,甜度:一般甜度只能靠味觉来分辨了,越甜的说明质感越好。

4,肉质:用手捏一捏其肉质是否厚实,有条件可以切开看肉质,果肉越厚表示品质越优。

6、莲雾的营养价值

每100克莲雾中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白质0.69克、维生素C7.8毫克、有机酸2.05毫克、花青素0.73毫克,以及钙、镁、硼、锰、铁、锌等微量元素。具有防皱补水、宁心安神、消肿利尿

、清热解毒、凉血止咳、开胃消食的功效。

7、吃莲雾注意事项

1,莲雾的底部一般易藏有脏东西,吃之前用盐水浸泡一下较好,同时将果实底部的果脐挤掉。

2,体虚胃寒者不宜多食,以免加重病情。

3,莲雾不能多吃,每天吃2~3个较为合适。

4,莲雾一般新鲜食用,室温只能储存一周,建议一周内食用较好。

8、莲雾的吃法

莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾着名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

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