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一个日本医生讲民国趣事

发布时间:2019-09-13 17:29:07

一个日本医生 讲民国趣事

二十世纪三四十年代,一位来华行医的日本医生,矢原谦吉,以诊病为媒,结识了不少当时中国的显要人物,有的甚至成为至交,如《大公报》张季鸾、文学名家张恨水等。他和张恨水有段时间每周都要喝酒游乐两三次。

段祺瑞两眼炯炯有神,鼻梁有些歪斜。在我看来,他的言谈举止,似乎要胜过“吴玉帅”那样的人,人们当面都称他为“执政”。而他这个人的气场,则有一种似有似无的感觉。我听张季鸾这样说过:自从退隐之后,段祺瑞对外界的气度,已经达到了炉火纯青的境界,只是对他的儿子,既十分关爱,又非常严厉。有一天,段祺瑞和儿子下棋,儿子输了。段祺瑞生气地说:“下棋不过是小儿科的东西,而你在这上面都不能取胜,真是像猪狗一样笨。”

那一年,日本驻军在华北举行了一次大规模的演习。二十九军也进行了一次野外演习,作为对日本的回应。后来,张恨水邀请我出去游玩,对我说:“有没有空到海淀去尝一道新菜?我告诉你什么是‘凯旋餐’。”

张恨水说:“演习的这段期间,海淀的官吏都聚集在一起。北京一家大饭店就派出十多个厨师和招待,在凉棚下面卖他们特制的‘凯旋餐’。那些官吏们认为‘凯旋餐’大吉大利,就都去那里吃。这种餐的配制很特别,把韭黄、韭菜和肉丝,还有少量的花生米,放在一起炒,然后放在荷包蛋上就可以了,味道也不错。”

根据张恨水所说,所谓的“凯旋餐”,意思就是二十九军必胜,日本必败。韭黄和韭菜是二韭,和“二九”谐音,用来象征二十九军。花生米又叫长生果,“长生”和“常胜”发音相似。荷包蛋象征着太阳旗。把蛋放在二韭和花生米下面,表示日本一定会被常胜的二十九军打败。


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